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    贵州红托竹荪(织金竹荪)高效栽培技术

    时间:2015-12-25 11:31:28  来源:  作者:

    栽培技术   
        1. 栽培季节
    在低海拔温热地区,常年都可以种植竹荪。但在贵州省大部分地区,一般选择春季栽培,2月中旬~4月中旬播种,9~10月收获。
    2. 覆土消毒
    选择耕作层以下33厘米左右的土壤,使用甲醛进行消毒处理后,通过加水将土壤含水量调到60%左右。
    3. 做畦
    做高10厘米、宽60~80厘米的畦,畦间开20~30厘米宽的排水沟,在畦面上先铺5~10厘米厚的石砂,再铺5厘米厚的土壤作底土。畦做好后,在畦面喷洒敌百虫、多菌灵等进行消毒,并浇足底水。
    4. 栽培层次
    竹荪畦式栽培由下而上共分3层。第1层:将处理好的栽培料整齐地铺放在做好的畦面上,厚度5~8厘米,并压实,然后播菌种,播后均匀地撒上一层覆土,以掩埋菌种块一半略多一点为度,这层土俗称夹心花泥。在第1层上面,按与第1层基本相同的方法进行第2层栽培,不同的是栽培料略厚(8~12厘米),面积略小一些。然后以同样的方法进行第3层栽培,最后盖上一层松针或刨木花,厚度以完全掩盖覆土为宜。气温低时要在畦面覆盖一层塑料薄膜,以保湿保温。整个畦面栽培结束后呈拱弧形,每平方米用菌种量约10瓶,每瓶500克。
    5. 生长期温、湿度管理
    播种后,必须根据竹荪生长发育对环境的要求,加强对水分、温度、湿度和光照的管理。在竹荪栽培初期,保持土壤湿度60%~65%,空气湿度60%~70%,气温18~28℃。要经常检查栽培料的水分情况,若湿度不够,应适当浇1次透水。播种后60~70 d(天)开始出现菌蕾,需水量应适当增加,保持土壤湿度65%~70%,但不能超过75%,空气湿度要求在90%以上。在竹荪整个生长发育过程中要经常通风换气以保持空气清新,同时要根据栽培料和土壤水分情况灵活掌握,当棚内或室内温度超过30℃时要及时进行通风换气或洒水,以降低气温和保证竹荪生长对水分的需求。
        6. 适时采收及烘烤技术
    (1)竹荪的采收
    当竹荪菌裙已经完全张开,孢子胶体开始自溶至淌滴前及时采收,否则竹荪菇体成熟后立即开始萎缩,48小时内倒地死亡,品质也相应下降。采收时用小刀从菌托底部切断菌索,采摘的子实体要及时剥离菌盖和菌托,分开堆放,清洗干净后及时进行干制加工。
    (2)竹荪的烘烤
    竹荪烘烤干制选用烘房或干燥机进行,可有效避免明火烘烤致使竹荪硫、氟含量超标。烘烤时不用柴火式烟煤直接烘烤,而是控制温度先低后高,最后急火烘干,最高温度不能超过65℃,以免烘焦竹荪,烘干后竹荪应连烘烤用具一起取出,经30~60分钟竹荪吸收空气中水分略回软后,再用塑料袋包装并密封保存待售。
    病虫害防治   
        坚持“预防为主,防治结合”的方针进行病虫害综合防治,做到“勤检查、早发现、巧施药”,在病虫害发生初期及时采取通风换气、熏蒸、诱杀、铲除有霉斑的覆土等措施,彻底消灭或抑制其蔓延。畦床勤除草,用草甘膦除草剂进行除草,不能人工拔除,以防因表土松动而破坏菌丝正常生长。
        1. 病害防治
    软腐病发病初期,立即用盐水喷洒霉斑,清除已染病的菇体及覆土,另添新土,表面喷洒50%多菌灵可湿性粉剂200倍液。防治菌丝褐腐病应选择无病株系,注意不用带病的子实体分离培养菌种;及时清理带病的培养料,且施放五氯酸钠烟剂。发现褐腐病及时拔出带病子实体,并挖掉病斑,于发病处使用25%阿米西达悬浮剂3000倍液消毒;开始发病时应停止喷水且加大栽培场通风。防治菌蕾褐腐病应在病区撒石灰粉,2天后清除带病的菌丝、菌蕾和泥土,重新覆土;减少或暂停喷水,加强通风。发现畦面绿色木霉菌落应迅速铲除,并喷施50%多菌灵可湿性粉剂200倍液。
    2. 虫害防治
    发现菌螨及时清除废料、秸秆、残碎菇屑等菌螨根源,做好栽培料和栽培场地清洁消毒,用5%噻螨酮可湿性粉剂1500倍液喷杀。防治白蚁用灭蚁剂(配方:亚比酸42%、水杨酸26%、滑石粉32%)喷施蚁巢,每巢喷6~15毫升;选用灭蚁灵(浙江省杭州庆丰农化有限公司)饵剂诱杀;在栽培地周围设沟,并施80%敌敌畏乳剂300倍液把白蚁隔绝于沟外。线虫一旦发生很难控制,所以栽培前一定要进行土壤消毒,用70%三乙膦酸铝(克霉灵)可湿性粉剂500~800倍液闷堆24小时;发现线虫为害时,用二硫化碳熏蒸菇房;栽培场水分不能过大,在地面经常撒些生石灰以灭虫。防治蛞蝓于傍晚在蛞蝓活动场所喷5%来苏尔溶液或将新鲜石灰撒在蛞蝓活动处,3~4天撒1次;用多聚乙醛300克、白糖100克、敌百虫50克拌碎豆饼400克,加适量水拌成颗粒状置于畦旁诱杀;在麦麸中加入2%砷酸钙和砷酸铜(湘乡化工冶金有限公司)制成诱饵进行毒杀。预防跳虫应在播种前搞好栽培场地的环境卫生,喷洒50%马拉硫磷乳油1500倍液,或用80%敌敌畏乳油300倍液加少量蜂蜜诱杀。防治金蛾在竹荪栽培场地和加工保存处附近喷洒杀灭菊酯和敌百虫;认真进行竹荪加工,使其含水量不超过13%,密封保存,避免受潮。
    备注   
    摘自《中国蔬菜》(11年3 期)
     

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